язык
По мере развития домашней кулинарии, многие энтузиасты просят, спрашивают ли их верные двойная ручка эмаль может безопасно переходить от плиты к духовке. Этот общий кухонный запрос - это не только удобство - он может повлиять на безопасность и долговечность вашей посуды. Вот профессиональное руководство, основанное на фактах, которое поможет вам ориентироваться в этом решении без преувеличения или одобрения бренда.
Во -первых, поймите, что влечет за собой эмалевые горшки. Полога с эмалью, обычно изготовленная из чугуна или стали, имеет стеклянную отделку, которая противостоит пятнам и коррозии. Двойные ручки усиливают сцепление и стабильность, что делает их популярными для тяжелых задач. В то время как сама эмаль, как правило, является теплостойкой и может противостоять температуре духовки до 450 ° F (232 ° C) или выше, нарушитель сделки часто лежит в ручках. Большинство конструкций с двойной ручкой включают такие материалы, как пластик, силиконовый или дерево для комфорта, но эти компоненты не могут быть безопасны для духовки. Разоблачение не устойчивых к устойчивости ручек на высокую температуру может привести к таянию, деформации или даже опасности огня.
Чтобы определить, готова ли ваш конкретный горшок готовы к духовке, следуйте этому пошаговому руководству. Начните с консультации с инструкциями производителя, которые должны четко указать ограничения температуры и совместимость с печи - это самый надежный источник. Если эта информация недоступна, внимательно осмотрите ручки. Металлические ручки (например, нержавеющая сталь), как правило, безопасны для использования в духовке, но если они чувствуют себя пластиковыми или имеют видимые покрытия, они, вероятно, имеют ограничения температуры. Затем проверьте наличие любых видимых этикеток или гравюр на самом горшке; Фразы, такие как «Оправозащитные для духовки» или оценки температуры являются ключевыми показателями. Как правило, избегайте размещения какого-либо горшка с неметальными ручками в духовке, независимо от того, насколько заманчиво это может быть в туфли или выпечках. Вместо этого перенесите пищу в блюдо для безопасного, если необходимо, чтобы предотвратить повреждение или несчастные случаи.
Безопасность не может быть переоценена. Даже если эмаль хорошо сопротивляется тепло, превышение рекомендуемых температур может вызвать растрескивание или обесцвечивание. Всегда предварительно разогревайте свою духовку постепенно и никогда не превышайте 500 ° F (260 ° C), если не указано иное. Для горшков с двойной ручкой сосредоточьтесь на защите ручек: удалите любые съемные детали, если это возможно, и никогда не размещайте горшок под бройлер, где интенсивное прямое тепло увеличивает риски. Если ваш горшок не защищен в духовке, альтернативы, такие как методы перехода с заглушением, отделка посуды на плите) могут достичь аналогичных результатов без компромисса.
