Является ли двойная ручка эмалевой горшкой склонностью к скоплению или растрескиванию?

Эмалевой горшок с двойной ручкой представляет собой классический кусок посуды, ценившийся за равномерное распределение тепла, нереактивную поверхность приготовления пищи и эстетическую привлекательность. Однако общая проблема среди пользователей и потенциальных покупателей вращается вокруг своей долговечности, в частности, ее восприимчивость к скоплению и растрескиванию.

Природа эмалевого покрытия

Эмалевой горшок изготовлен путем слияния слоя порошкообразного стекла в подложку - типично чугун или сталь - при чрезвычайно высоких температурах. Этот процесс создает твердую, долговечную и не пористую поверхность. Врожденная твердость эмалевого покрытия - это то, что делает его устойчивым к царапинам и окрашиванию. Однако эта же твердость также означает, что покрытие может быть хрупким. В отличие от более податливого материала, такого как голая нержавеющая сталь, эмаль не может сгибаться под воздействием или напряжением. Когда эмаль может читать или трещин, когда подвергается резкому удару или внезапному изменению температуры, эмаль может чипать или трещин.

Конструкция с двойной ручкой, часто встречающаяся на более крупных голландских печи или фондовых лаков, обеспечивает стабильность и безопасность при перемещении тяжелого, полный горшок. Этот дизайн по своей сути не делает горшок более подверженным повреждению; Уязвимость заключается в самого эмалевого покрытия, независимо от количества ручек.

Основные причины повреждения

Долговечность эмалевого горшка с двойной ручкой зависит от того, чтобы избежать конкретных видов неправильного использования. Наиболее частыми причинами скольжения и растрескивания являются:

1. Воздействие и истирание: Установка кастрюли, насильственно сбивая его по твердой поверхности, как кран или края столешницы, или укладывание других тяжелых горшков внутри него без защитной прокладки может вызвать чипсы. Использование металлической посуды также может поцарапать и со временем поставить под угрозу поверхность эмали, создавая слабые точки.

2. Тепловой удар: Это основная причина растрескивания. Помещение горячего горшка непосредственно в раковину с холодной водой или добавление большого количества холодной жидкости в чрезвычайно горячий, пустой горшок создает быстрое и неравномерное сокращение эмали и металлического ядра. Этот стресс может превышать терпимость материала, что приводит к трещине, которая часто делает горшок непригодным.

3. Перегрев: Нагрев пустой эмалевой горшок в течение длительного периода может привести к повышению температуры за пределы того, что эмаль предназначена для выдержания. Это может привести к панке, что может навсегда сжечь и ослабить эмаль, что делает ее более подверженным растрескиванию в будущем.

Лучшие практики профилактики и ухода

Придерживаясь нескольких ключевых руководящих принципов может значительно снизить риск повреждения вашей эмали -эмали с двойной ручкой.

• Нежная обработка: Всегда поднимайте и носите горшок с осторожностью. Будьте внимательны к ручкам и краям при перемещении его возле раковины или плиты. При хранении избегайте складывания других элементов внутри него. Если укладка необходима, поместите мягкую ткань или полотенце между горшками.

• Используйте соответствующую посуду: Выберите деревянные, силиконовые или нейлоновые посуды, чтобы предотвратить поцарапание поверхности эмали во время приготовления и перемешивания.

• Управлять температурой постепенно: Всегда предварительно нагрейте горшок на низком до среднем огне. Избегайте помещения холодного горшка прямо в очень горячую духовку; Позвольте оба прийти к температуре постепенно. Точно так же пусть горшок значительно остынет, прежде чем мыть его.

• Безопасная очистка: Позвольте кастрюлю остыть до комнатной температуры перед чисткой. Для застрявшей пищи замочите горшок в теплой мыльной воде вместо использования абразивных промывших подушек. Неабразивные моющие средства рекомендуются для поддержания отделки.

В то время как эмалевое покрытие на Двойная ручка эмаль по своей сути хрупкий и, следовательно, может Будьте склонны к скоплению или взломам, если он не обращается с употреблением, это ни в коем случае не хрупко при лечении с соответствующей заботой. Риск повреждения - это не недостаток дизайна, а характерный для материала. Понимая причины теплового шока и физического воздействия, а также, принимая тщательные привычки использования и технического обслуживания, высококачественный эмалевой горшок с двойной ручкой может обеспечить надежную и прочную поверхность приготовления пищи в течение многих лет.