Как правильно заботиться о эмалевой горшке с двойной ручкой?

А Двойная рука эмали , с его яркими цветами и кустарной привлекательностью, стал одним из основных продуктов на современных кухнях. В то время как его долговечность и удержание тепла делают его идеальным для медленных тушеных тушены и тушеной блюд, надлежащая помощь необходима для сохранения его функциональности и эстетического очарования. Если у вас есть классический Staub или современный дизайн, эти практики, поддерживаемые наукой, гарантируют, что ваш эмалевой горшок остается на протяжении всей жизни кухонного спутника.
Эмалевые горшки сочетают в себе надежность чугуна с стеклянным керамическим покрытием. Этот слой предотвращает ржавчину, противостоит кислым ингредиентам и повышает непрерывные свойства. Тем не менее, его уязвимость к царапинам и тепловым шоку требует внимательного обращения. В отличие от традиционной посуды, эмаль процветает под мягким теплом и избегает резких изменений температуры. Например, размещение горячего горшка непосредственно в холодную воду рискует микрограк в эмале, ставя под угрозу его целостность.
Эмалевые горшки превосходят с низким до средним огнем. Высокое пламя может обгонять основание, оставляя упрямые остатки. При облике, предварительно разогревайте горшок постепенно и используйте силиконовую или деревянную посуду, чтобы защитить поверхность. Конструкция с двойной ручкой улучшает сцепление, но требует даже распределения тепла-из-за того, что он размещает его над горелками, больше, чем основание, чтобы предотвратить перегрев ручки. Для рецептов, требующих жгучих, выберите крышку с закаленной стеклом для контроля уровней влаги и предотвращения повреждения сухого нагрева.
Уход после приготовления начинается с охлаждения горшка естественным образом. Погружение в теплой воде с мягким моющим средством смягчает остатки пищи. Для сгоревших пятен комбинируйте пищевую соду и воду, на медленном огне, затем почистите мягкой губкой. Избегайте абразивных инструментов, таких как стальная шерсть, которая может поцарапать эмаль. Если происходит обесцвечивание, паста уксуса и пищевой соды восстанавливает яркость без химических чистящих средств. Примечательно, что использование посудомоечной машины не рекомендуется, поскольку самолеты высокого давления и суровые моющие средства со временем разрушают блеск эмали.
После промывания тщательно высушите горшок, чтобы предотвратить наращивание влаги - общая причина ржавчины вдоль заклепков. Применяйте тонкий слой межбезопасного масла в пищевом плане на поверхность эмали ежемесячно, чтобы заполнить микроскопические поры, повышая сопротивление окрашивания. Храните горшок с дышащими сепараторами ткани, чтобы избежать царапин контакта с эмалью к контактам. Для моделей с двумя ручками убедитесь, что ручки выровнены по вертикали, чтобы минимизировать нагрузку на чугунное ядро ​​во время хранения.